Soyuducu, istiliyi çıxararaq soyutma şəraitinin yaradılması prosesidir.Əsasən qida və digər tez xarab olan məhsulları qorumaq, qida yoluxucu xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.Aşağı temperaturda bakteriyaların böyüməsi yavaşladığı üçün işləyir.
Ərzaqların soyudularaq saxlanması üsulları min illərdir mövcuddur, lakin müasir soyuducu yeni ixtiradır.International Journal of Refrigeration jurnalında 2015-ci ildə dərc olunmuş məqaləyə görə, bu gün soyuducu və kondisionerə tələbat dünya üzrə enerji istehlakının təxminən 20 faizini təşkil edir.
Tarix
Florida ştatının Lake Park şəhərində yerləşən istilik və soyutma şirkəti olan Keep It Cool-un bildirdiyinə görə, çinlilər təxminən eramızdan əvvəl 1000-ci ildə buzları kəsib saxladılar və 500 il sonra misirlilər və hindlilər soyuq gecələrdə buz hazırlamaq üçün saxsı qabları çölə qoymağı öyrəndilər.History jurnalının yazdığına görə, yunanlar, romalılar və ibranilər kimi digər sivilizasiyalar qarı çuxurlarda saxlayır və onları müxtəlif izolyasiya materialları ilə örtürdülər.17-ci əsrdə Avropanın müxtəlif yerlərində soyutma şəraiti yaratmaq üçün suda həll olunan selitra aşkar edildi və buz yaratmaq üçün istifadə edildi.18-ci əsrdə avropalılar qışda buz yığıb, duzlayıb, flanellə büküb yerin altında aylarla saxlayıblar.Amerika İstilik, Soyuducu və Kondisioner Mühəndisləri Cəmiyyətinin (ASHRAE) jurnalında dərc edilmiş 2004-cü ildəki məqaləyə görə, buz hətta dünyanın başqa yerlərinə də göndərilib.
Buxarlandırıcı soyutma
Mexanik soyuducu anlayışı şotlandiyalı həkim William Cullen 1720-ci illərdə buxarlanmanın soyuducu təsir göstərdiyini müşahidə etdikdən sonra başladı.Saskaçevan ştatının Saskatun şəhərində yerləşən santexnika və istilik şirkəti Peak Mechanical Partnership-ə görə, o, 1748-ci ildə etil efirini vakuumda buxarlamaqla öz fikirlərini nümayiş etdirdi.
Amerikalı ixtiraçı Oliver Evans 1805-ci ildə maye əvəzinə buxardan istifadə edən soyuducu maşın hazırladı, lakin yaratmadı. 1820-ci ildə ingilis alimi Maykl Faraday soyutma üçün mayeləşdirilmiş ammonyakdan istifadə etdi.Evans ilə işləyən Jacob Perkins, History of Frigeration-a görə, 1835-ci ildə maye ammonyakdan istifadə edərək buxar sıxılma dövrü üçün patent aldı.Bunun üçün onu bəzən "soyuducunun atası" adlandırırlar. Amerikalı həkim Con Qorri də 1842-ci ildə Evansın dizaynına bənzər bir maşın düzəltdi. Qorri buz əmələ gətirən soyuducudan sarı qızdırmalı xəstələri soyutmaq üçün istifadə edirdi. Florida xəstəxanasında.Gorrie 1851-ci ildə süni şəkildə buz yaratmaq üsuluna görə ilk ABŞ patentini aldı.
Peak Mechanical-a görə, dünyanın digər ixtiraçılar soyuducu üçün yeni texnikalar hazırlamağa və mövcud texnikaları təkmilləşdirməyə davam etdilər, o cümlədən:
Fransız mühəndis Ferdinand Carré 1859-cu ildə ammonyak və su qarışığından istifadə edən soyuducu hazırladı.
Alman alimi Karl fon Linde 1873-cü ildə metil efirdən istifadə edərək portativ kompressorlu soyuducu maşın ixtira etdi və 1876-cı ildə ammonyak istifadəsinə keçdi.1894-cü ildə Linde böyük miqdarda havanın mayeləşdirilməsi üçün yeni üsullar da işləyib hazırladı.
1899, Albert T. Marshall, Amerikalı ixtiraçı, ilk mexaniki soyuducunu patentləşdirdi.
Tanınmış fizik Albert Eynşteyn 1930-cu ildə hərəkət edən hissələri olmayan və elektrik enerjisinə arxalanmayan ekoloji cəhətdən təmiz soyuducu yaratmaq ideyası ilə soyuducunun patentini aldı.
Peak Mechanical-a görə, kommersiya soyuducularının populyarlığı 19-cu əsrin sonlarına doğru pivə zavodları sayəsində artdı, burada ilk soyuducu 1870-ci ildə Nyu-Yorkun Bruklin şəhərindəki pivə zavodunda quraşdırılıb. Əsrin əvvəlində demək olar ki, bütün pivə zavodları soyuducu var idi.
History jurnalına görə, 1900-cü ildə Çikaqoda təqdim edilən ilk soyuducu ilə ət qablaşdırma sənayesi izlənildi və təxminən 15 il sonra, demək olar ki, bütün ət qablaşdırma zavodları soyuduculardan istifadə etdi. 1920-ci illərdə soyuducular evlərdə zəruri hesab edildi və Amerika evlərinin 90 faizindən çoxu. soyuducu var idi.
ABŞ Energetika Nazirliyinin 2009-cu il hesabatına görə, bu gün Birləşmiş Ştatlarda demək olar ki, bütün evlərdə - 99 faiz - ən azı bir soyuducu və ABŞ evlərinin təxminən 26 faizində birdən çox soyuducu var.
Göndərmə vaxtı: 04 iyul 2022-ci il