Qidaların düzgün şəkildə soyudulması onların daha uzun müddət dayanmasına və daha təzə qalmasına kömək edir.İdeal soyuducunun temperaturlarına riayət etmək, qida ilə əlaqəli potensial xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Soyuducu müasir qida mühafizəsinin möcüzəsidir.Doğru soyuducu temperaturda cihaz bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaqla qidaları günlər və ya həftələr ərzində soyuq və təhlükəsiz yemək üçün saxlaya bilər.Alternativ olaraq, dondurucular qidaları təzə saxlaya və aylarla, bəzən hətta qeyri-müəyyən müddətə qədər bakteriya böyüməsini maneə törədə bilər.
Qida temperaturu müəyyən bir nöqtədən yuxarı qalxmağa başlayanda, bakteriyalar eksponent olaraq çoxalmağa başlayır.Bu bakteriyaların hər biri pis deyil, lakin hər mikrob da yaxşı deyil.Həm yeməyinizin keyfiyyəti, həm də qida zəhərlənməsi riskini azaltmaq üçün soyuducunuzu tövsiyə olunan temperatura qədər soyudub saxlamaq və yaxşı soyuducunun texniki xidmət qaydalarına əməl etmək müdrik olardı.
Soyuducu hansı temperaturda olmalıdır?
TheABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA)soyuducunuzun temperaturunu 40°F-də və ya aşağıda, dondurucu temperaturunuzu isə 0°F-də və ya aşağıda saxlamağınızı tövsiyə edir.Bununla belə, ideal soyuducunun temperaturu əslində daha aşağıdır.35° və 38°F (və ya 1,7 ilə 3,3°C) arasında qalmağı hədəfləyin.Bu temperatur diapazonu, yeməyinizin donacağı qədər soyuq olmadan donmağa çata biləcəyiniz qədər yaxındır.Bu, həm də soyuducunun temperaturu 40°F həddinə çatacağı qədər yaxındır, bu zaman bakteriyalar sürətlə çoxalmağa başlayır.
35°-dən 38°F-ə qədər zonadan yuxarı olan temperaturlar çox yüksək ola bilər, xüsusən də soyuducunuzun daxili temperatur göstəricisi qeyri-dəqiq olduqda.Yeməyiniz tez xarab ola bilər və siz mədədə Salmonella kimi bakteriyalarla bağlı bəzi problemlərə hazır ola bilərsiniz.E. coli.
Dondurucu hansı temperaturda olmalıdır?
Ümumiyyətlə, çoxlu yeni, daha isti yeməklər əlavə etdiyiniz hallar istisna olmaqla, dondurucunu mümkün qədər 0°F-ə yaxın saxlamaq daha yaxşı olardı.Bəzi dondurucularda dondurucunun temperatur dəyişikliyindən yanmasının qarşısını almaq üçün 24 saat ərzində dondurucunun temperaturunu aşağı salan dondurma variantı var.Dondurucunun temperaturunu bir neçə saat əl ilə azaltmağı seçə bilərsiniz, lakin sonra onu yenidən dəyişməyi unutmayın.Dondurucunuzun çox soyuq temperaturda saxlanması kommunal xərclərinizi artıra və yeməyin nəmini və dadını itirməsinə səbəb ola bilər.Dondurucuda çoxlu yığılmış buz varsa, bu, dondurucunun temperaturunun çox soyuq olduğuna əmin bir işarədir.
Temperatur cədvəlimizə baxınçap edilə bilən bələdçi üçünsoyuducunuza asa bilersiniz.
Dəqiq temperaturu necə ölçmək olar
Təəssüf ki, bütün soyuducunun temperatur göstəriciləri dəqiq deyil.Soyuducunuzu 37 ° F-ə təyin edə bilərsiniz, lakin o, əslində təxminən 33 ° F və ya hətta 41 ° F temperatur saxlayır.Soyuducuların təyin etdiyiniz işarədən bir neçə dərəcə aşağı olması qeyri-adi deyil.
Üstəlik, bəzi soyuducular ümumiyyətlə temperatur göstərmir.Onlar sizə soyuducunun temperaturlarını 1-dən 5-ə qədər miqyasda tənzimləməyə imkan verir, 5 isə ən isti seçimdir.Termometr olmadan, bu mərhələlərin real dərəcələrdə nəyə çevrildiyini bilə bilməzsiniz.
İnternetdə və ya hər hansı bir ev mağazasında ucuz müstəqil termometr ala bilərsiniz.Termometri soyuducuya və ya dondurucuya qoyun və 20 dəqiqə buraxın.Sonra oxunu yoxlayın.Siz ideal temperatura, hətta tövsiyə olunan temperatura yaxınsınız?
Əgər belə deyilsə, soyuducunun temperatur nəzarət panelindən istifadə edərək temperaturları 35° və 38°F arasında təhlükəsiz zonada saxlamaq üçün soyuducunun temperaturunu müvafiq olaraq tənzimləyin.Siz dondurucunuzda da eyni şeyi edə bilərsiniz, temperaturu mümkün qədər 0°F-ə yaxın tutmağa çalışırsınız.
Soyuducu və Dondurucunu necə sərin saxlamaq olar?
Soyuducunuzun temperaturunun 40°F işarəsi ilə flört etdiyini və ya dondurucunuzun tənzimlənmiş temperatur parametrlərinizə baxmayaraq çox isti olduğunu görsəniz, ideal temperaturu saxlamaq üçün bir neçə addım ata bilərsiniz.
1.Yeməyi saxlamazdan əvvəl soyudun.
Qalan şorba və ya qızardılmış toyuqdan hazırlanmış isti qablar soyuducu və ya dondurucunuzdakı kiçik yeri tez bir zamanda qızdıra bilər, bu da qidaların sürətli bakteriya böyüməsini təhlükə altına qoyur.İçərisində olan hər şeyi qorumaq üçün, üzərini örtməzdən və saxlamazdan əvvəl qidaları bir az soyumağa (lakin otaq temperaturunda deyil - bu çox uzun çəkəcək) buraxın.
2.Qapı möhürlərini yoxlayın.
Soyuducunun qapısının kənarındakı contalar soyuq temperaturları içəridə, daha isti temperaturları isə kənarda saxlayır.Bu contalardan birində sızma varsa, soyuq havanız qaça bilər.Bu, cihazın düzgün şəkildə soyudulmasını çətinləşdirə bilər (və daha çox elektrik istifadə edərək aylıq elektrik ödənişinizi artırır).
3.Qapını bu qədər açmağı dayandırın.
Soyuducunun qapısını hər dəfə açdığınız zaman soyuq havanı və isti havanı içəri buraxırsınız. Ac olduğunuz zaman soyuducunuzda dayanmaq istəyinə qarşı durun, iştahınızı sağaldacaq yemək axtarın.Bunun əvəzinə gəldiyini al və tez qapını bağla.
4.Soyuducu və dondurucunu dolu saxlayın.
Tam soyuducu xoşbəxt bir soyuducudur.Eyni şey dondurucunuz üçün də keçərlidir.Soyuducunun temperaturu daha uzun müddət sərin qala bilər və rəflər və çekmeceler əsasən dolu olarsa, qidaları ən yaxşı şəkildə soyuda bilər.Məkanı həddən artıq doldurmadığınızdan və hava axınını azaltdığınızdan əmin olun.Bu, soyudulmuş havanın hərəkətini çətinləşdirə və isti hava cibləri riskini artıra bilər.İdeal olaraq, yerin təxminən 20 faizini açıq saxlayın.(Kiçik bir soyuducu təşkilatı da buna kömək edə bilər.)
Göndərmə vaxtı: 14 oktyabr 2022-ci il